粪大肠菌群检测

粪大肠杆菌也称耐热大肠菌群，指大肠菌群中能在44.5℃生长、发酵乳糖产生气体的一群细菌。

粪大肠杆菌作为粪便污染食品的指标菌，MPN值愈低则说明食品受粪便污染程度及对人体健康危害程度愈低。作为肠道致病菌污染食品的指针，大肠菌群数量越多则肠道致病菌存在的可能性就越高，但两者之间并不总是呈平行关系。

中科检测开展粪大肠菌群检测服务，检测报告具备CMA资质。

分为多管发酵法和滤膜法两种，食品卫生学意义：

1、作为粪便污染食品的指标菌，MPN值愈低则说明食品受粪便污染程度及对人体健康危害程度愈低。

2、作为肠道致病菌污染食品的指针，大肠菌群数量越多则肠道致病菌存在的可能性就越高，但两者之间并不总是呈平行关系。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.38-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数

GB 4789.39- -2013 食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数

GB 4789.6- 2016 食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB 4789.36-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验。

SN/T 3924-2014  出口贝类中大肠菌群、粪大肠菌群检测方法

SN/T 0169-2010  进出口食品中大肠杆菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法

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