金黄色葡萄球菌检测

金黄色葡萄球菌，俗称"金葡菌"，为革兰氏阳性球菌，广泛分布于自然界，形态多为球状或椭圆状，常聚集排列状如葡萄串。金黄色葡萄球菌除了引起感染外，也是常见的食源性致病菌之一，其污染食品后，在适当的条件下会产生肠毒素，食用后可引起食物中毒。

金黄色葡萄球菌耐低温、耐高渗、耐热性强。常见的易被金黄色葡萄球菌污染的食品为蛋白质或淀粉含量丰富的食品，如奶、肉、蛋、鱼及其制品等。此外，剩饭、煎蛋、糯米糕、凉粉等由于金黄色葡萄球菌污染引起的食物中毒事件也有报导。

一般来说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，都可能产生肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不严，运输过程受到污染等。

中科检测开展金黄色葡萄球菌检测服务，检测报告具备CMA资质。

金黄色葡萄球菌检测方法分为：

第一法定性检验、第二法平板计数法(适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品)，以及第三法MPN计数法(适用于金黄色葡萄球菌含量较低的食品)。

第一法/定性法

检验过程包括样品处理、样品增菌、平板分离划线、初步鉴定、确证鉴定这5个步骤，整个流程全部完成至少需要5天时间。

第二法/平板计数法

包括5个步骤——样品稀释、样品接种涂布、典型菌和可疑菌计数、鉴定试验、结果计算，整个流程全部完成至少需要4天时间。

第三法/MPN计数法

同样包括5个步骤，即样品稀释、样品增菌、平板分离划线、鉴定试验、查MPN表确认结果，整个流程全部完成至少需要5天时间。

GB 15979-2002 日常一次性使用卫生用品检测

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《中国药典》2020年版 四部 通则 1101 无菌检查法

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