国内食品接触材料检测标准架构介绍

39次 2024.01.12

食品接触材料是对所有可能与食品接触的材料的统称,在实际的供应链中,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等都可以被认为是食品接触材料。


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作为第三方检测中心,中科检测机构拥有CMA认证检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,可出具国家认可的食品接触材料检测报告。


食品接触材料框架法规最顶层的是国家颁布的《食品安全法》,《食品安全法》中对食品接触材料的定义是:用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。


我国现有的食品接触材料标准在《食品安全法》的之下包含四个标准体系:


1、第一类食品接触材料通用法规


1)GB 4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》


标准规定了食品接触材料及制品的基本使用要求,协调各标准间的关系,多材质产品的全管理,安全阈值的管理方式,DOC等产品信息要求。


2) GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》


2016版标准规定了958种食品接触材料,其中塑料731种、涂料492种、橡胶167种、油墨189种、粘合剂521种、纸和纸板597种、硅橡胶等其他材料12种。


涉及1294种添加剂品种,与上一版相比,增加添加剂新品种364种,扩大使用范围和使用量的添加剂198种,删除35种添加剂,同时,2016版扩大了允许用作食品接触材料及制品用添加剂的范围。


2、第二类产品标准


1)GB 4806系列标准


从GB 4806.2-2015《食品安全国家标准奶嘴》到GB 4806.11-2015《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》,这一系列共计10个标准,对相关食品接触产品的卫生及产品指标做出了规定。


2)其他产品标准


除了4806标准之外,还有软木、油墨、复合材料等也有相应的推荐国标。例如:GB/T23778-2009 《酒类及其他食品包装用软木塞》,GB/T36421-2018 《包装材料用油墨限制使用物质》,GB/T18192-2008 《液体食品无菌包装用纸基复合材料》等等。这些标准也对相应的产品指标或生产要求做出了规定。


3、第三类检测标准


检测标准以GB 5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》和GB 31604系列标准为基础,分为3类:基础标准,通用项目标准和特殊项目标准。


涉及的检测项目很多,同时更多的检测项目标准国家也在不断增加和完善中。


4、第四类生产通用标准


GB 31603-2015《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》。标准规定了食品接触材料及制品的生产,从原辅料采购、加工、包装、贮存和运输等各个环节的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。


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