食品接触材料，是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。一方面，食品接触材料用于包装食品，可防止食品因受到空气、光线、微生物等影响而变质；另一方面，由于与食品直接接触，食品接触材料的化学成分可能直接移至食品中或与食品成分发生化学反应，引起食品品质下降或食品安全问题。

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食品接触材料检测范围

按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。

其包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。

食品触材检测项目

1、塑料材料：

1）塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体 氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈 ；

2）塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；

3）塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染；

4）复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。

2、金属材料：重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）

3、橡胶材料：联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。

4、玻璃材料：重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）

5、竹木材料：五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有机涂层的全迁移、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。

6、纸材料：铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）

食品接触材料检测标准

GB 4806.1-2016食品安全标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB 4806.8-2016食品安全标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 5009.156-2016食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则

GB 9685-2016食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南

GB/T 23296.5-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的测定

GB/T 23296.6-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测定

GB/T 23296.16-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中2，2-二(4-羟基苯基)丙烷(双酚A)的测定

GB/T 23296.19-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定

GB/T 23296.23-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,1,1-三甲醇丙烷的测定

GB/T 23296.24-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中1,2-苯二酚、1,3-苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羟二苯甲酮、4,4-二羟联苯的测定

GB/T 23296.26-2009食品接触材料高分子材料食品模拟物中甲醛和六亚甲基四胺的测定

GB/T 30643-2014食品接触材料及制品标签通则

GB 31603-2015食品安全标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范

GB 31604.1-2015食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验通则

GB 31604.2-2016食品安全标准食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定

GB 31604.3-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂干燥失重的测定

GB 31604.4-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中挥发物的测定

GB 31604.5-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中提取物的测定

GB 31604.6-2016食品安全标准食品接触材料及制品树脂中灼烧残渣的测定

GB 31604.7-2016食品安全标准食品接触材料及制品脱色试验

GB 31604.8-2016食品安全标准食品接触材料及制品总迁移量的测定

GB 31604.9-2016食品安全标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定

GB 31604.11-2016食品安全标准食品接触材料及制品1,3-苯二甲胺迁移量的测定

GB 31604.12-2016食品安全标准食品接触材料及制品1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定