茶多酚检测

茶多酚是茶叶中多元酚物质的总量,具有苦涩味,对茶汤的滋味和茶叶的保健功能非常重要的影响。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。中科检测开展茶多酚检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

茶叶磨碎样中的茶多酚用70%的甲醇水溶液在70C水浴上提取，福林酚试剂氧化茶多酚中-OH基团并显蓝色，最大吸收波长λ为765nm，用没食子酸作校正标准定量茶多酚。

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

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