果蔬清洗剂是指以表面活性剂和助剂等配制而成，用于清洗水果和蔬菜的洗涤剂。果蔬清洗剂的主要功能是有效清除蔬菜水果表面的污垢和残留农药，也可用于餐具洗涤。该类产品具有较高的使用安全性，不刺激皮肤，也不损害蔬菜水果的外观和口味。

　　中科检测可开展果蔬清洗剂检测，检测其总活性物含量、pH、甲醇含量、甲醛含量等指标，出具的果蔬清洗剂检测报告具有CMA资质。

　　果蔬清洗剂检测项目

　　感官指标：外观、气味、稳定性

　　理化指标：总活性物含量、pH、甲醇含量、甲醛含量、砷含量、重金属含量、荧光增白剂

　　微生物指标：细菌总数、大肠菌群

　　果蔬清洗剂检测要求

　　1、材料要求

　　果蔬清洗剂产品配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于90%；所用材料应使果蔬清洗剂产品配方的急性经口毒性LD50大于5000 mg/kg ；所用防腐剂、着色剂、香精应符合GB 14930.1 中相关的使用规定。

　　2、感官指标

　　1）外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀﹔粉状产品均匀无杂质，不结块。

　　2）气味：无异味，符合规定香型。

　　3）稳定性（液体产品）：于-5 ℃±2℃的冰箱中放置24 h，取出恢复至室温时观察，无沉淀和变色现象，透明产品不混浊；40 ℃±1℃的保温箱中放置24 h，取出恢复至室温时观察，无异味，无分层和变色现象，透明产品不混浊。

　　注：稳定性是指样品经过测试后，外观前后无明显变化。

　　3、理化指标

　　果蔬清洗剂的理化指标应符合表1规定。

　　4、微生物指标

　　果蔬清洗剂的微生物指标应符合表2规定。

　　5、当产品标称可洗除果蔬上残留农药时，应对残留农药洗除效果进行验证。

　　6、定量包装要求

　　果蔬清洗剂销售包装净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的要求。

　　果蔬清洗剂检测方法（部分）

　　1、果蔬清洗剂对残留农药洗除效果的验证方法

　　制备超标数倍农药的蔬菜样品﹔模拟实际洗涤情况，用0.2%果蔬清洗剂溶液清洗后，用萃取，浓缩的方法获取残留农药；采用高效液相色谱测定清洗前后果蔬表面农药残留量，并计算得出残留农药去除率；与一定硬度水洗后的残留农药去除率比较，其比值为果蔬清洗剂对残留农药洗除效果的评价结果。

　　2、果蔬清洗剂残留量的定性测定

　　由一定量的蔬菜表面所携带最终漂洗水的量，作为果蔬清洗剂残留量测定时的移取量。以阴离子表面活性剂作为代表性残留物，测定残留于漂洗液中的阴离子表面活性剂和酸性混合指示剂中的阳离子染料生成溶解于三氯甲烷中的盐，此盐使三氯甲烷层呈现由阴离子表面活性剂含量决定的由浅至深的粉红色。

　　3、阴离子表面活性剂的测定—亚甲基蓝法（果蔬清洗剂残留量的定量测定）

　　阴离子表面活性剂与亚甲基蓝形成的络合物用三氯甲烷萃取，然后用分光光度法测定阴离子表面活性剂含量。适用于含磺酸基和硫酸基的阴离子表面活性剂。

　　4、乙氧基型表面活性剂的测定—硫氰酸钴法（果蔬清洗剂残留量的定量测定）

　　乙氧基型表面活性剂与硫氰酸钴所形成的络合物用三氯甲烷萃取，然后用分光光度法测定表面活性剂含量。适用于聚氧乙烯型单链EO加合数3~40，双链、三链、四链总EO加合数6~60的表面活性剂以及聚乙二醇（摩尔质量300~1 000）、聚醚等表面活性剂。

　　果蔬清洗剂检测标准

　　GB/T 24691-2009果蔬清洗剂

　　GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定

　　GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数

　　GB/T 6368表面活性剂 水溶液pH值测定 电位法

　　GB 9985-2000手洗餐具用洗涤剂

　　GB/T 13173-2008表面活性剂 洗涤剂试验方法

　　GB14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准

　　GB/T 15818表面活性剂生物降解度试验方法

　　QB/T 2951 洗涤用品检验规则

　　QB/T 2952洗涤用品标识和包装要求

　　JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

　　《定量包装商品计量监督管理办法》

　　国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号